Треска, запеченая с чечевицей

Чечевица достаточно частый гость на нашем столе, я ее пытаюсь приготовить то так, то этак. В этот раз решено было попробовать чечевицу без томата. И с рыбой. Рецепт нашелся на Кулинаре, правда был несколько изменен. Отсылаю это блюдо в сообщество gotovim-vmeste2, где на этой неделе проходит раунд «Алкоголь в кулинарии»

Читать далее «Треска, запеченая с чечевицей»

Лазанья с кетой и грибами.

А еще с зеленым горошком. Лазанью я попробовала впервые много лет назад, когда в продаже только-только появились листы для лазаньи, и как-то она мне сразу понравилась. Готовлю с разными начинками, сегодня выложу лазанью с рыбой. Рецепт отсюда

Читать далее «Лазанья с кетой и грибами.»

Сом, запеченый со сметаной и луком

Сейчас у нас на осенних ярмарках можно купить свежую рыбу, выращенную в местных рыбхозах. Карпа я не особенно люблю из-за обилия мелких костей, а фаршировать его — очень долго. Сом в этом отношении выгодно отличается, кости крупные и легко достаются. Мясо нежное и сочное, абсолютно не пахнет тиной, т к рыба выращена. А какие запахи доносятся из духовки — невозможно дождаться, когда же будет готово!

DSCF3885

Читать далее «Сом, запеченый со сметаной и луком»

Треска с черносливом в томатном соусе.

Пополняю свою небольшую копилку рецептов из рыбы. Муж мой особо рыбу не жалует, вот и приходится выискивать что-нибудь необычное, а не просто жарить рыбу на сковородке. Я больше всего люблю треску, у нее плотное мясо и хороший вкус. Розмарин придает пикантность, чернослив — сладость, а помидоры — кислинку. Очень вкусно. Рецепт из Вкусного блога.

DSCF2980

Читать далее «Треска с черносливом в томатном соусе.»

«Норвежский секрет»

Этот рыбный рецепт стал для меня открытием. Фасоль и рыба — как Вам сочетание? Необычное? Да! Но не стоит пугаться — вкус все компенсирует. Это блюдо навсегда примирило моего мужа с рыбой. Рецепт форумчанки Severianka с Поваренка , немного измененный.

DSC_0420

Читать далее ««Норвежский секрет»»