Как пожарить камбалу

Отвлечемся от заготовок и посмотрим в сторону обычной повседневной еды ) Мои дети мясу предпочитают рыбу, как ни странно. Серьезно, рыбные котлеты у нас котируются гораздо выше, чем мясные а младший последние вообще есть отказывается. Видов рыбы, которую в принципе можно дать ребенку, не очень много, в основном из-за костей. В этом плане выгодно выступает камбала. Не скажу, что их там вообще нет, и детям я рыбу все равно разбираю сама, так не даю. Но все же меньше, чем в другой, и кости легче выбрать. Покупать филе — тоже не вариант, оно в наших реалиях чаще всего безвкусное.

В общем, этот пост больше для популяризации рыбы в наших краях)) и для тех, кто вообще не знает, как к той же камбале подступиться.

Читать далее «Как пожарить камбалу»

Овощной салат с лососем и яйцом.

На первый взгляд в этом салате многовато компонентов, но они настолько хорошо сочетаются, что я бы не стала исключать ни один. Основная идея — овощной салат, в который для сытости добавлен отварной лосось и яйца. И все это заправлено соусом из натурального йогурта. Очень вкусно, честно! )

Для ФМ «Яйца»

Читать далее «Овощной салат с лососем и яйцом.»

Еще раз про роллы

У нас тут большие 4-х дневные выходные, которые правда уже заканчиваются. И я решила воспользоваться тем, что муж-то дома, и накрутить роллов. В обычный будний день я на такие подвиги не способна, дети не дадут гарантированно. А потом некогда будет, дачный сезон начнется, на шашлыки перейдем) Собственно, вот что из этого получилось.

Читать далее «Еще раз про роллы»

Про роллы

Если б мне кто лет 7 назад сказал, что я не только буду заказывать суши в доставках, но и сама делать дома, ни за что б не поверила. Не могу сказать, что мне казалось аппетитным такое сочетание — холодный рис, рыба, водоросли…Сейчас вспоминаю об этом с улыбкой) Не могу сказать, что делаю роллы часто, все-таки это отнимает достаточно много времени, а сметается с тарелок мигом. Но иногда, под настроение, в выходной…

Что самое интересное, у меня растут маленькие фанаты суши))) Нравятся даже младшему (для него делаю отдельно с огурцом, рано ему еще рыбу такую) Вот наконец решила записать себе, как варить рис и делать заправку, а то вечно забываю и ищу потом.

Читать далее «Про роллы»

Рыбные котлеты — 2 : из щуки и сайды

У нас регулярно продают недорогую щуку. Свежую и замороженную, в зависимости от сезона. Долго я к ней приглядывалась, и все же решила купить на пробу. До фаршированной щуки дело конечно не дошло (ну ленивая я, ленивая), а котлеты сделала. Очень вкусные получились, нежные и абсолютно не сухие. Понравились всем, даже детям, а это дорогого стоит )))

За рецепт моя благодарность Оксане .

Читать далее «Рыбные котлеты — 2 : из щуки и сайды»

Рыбные котлеты

Отвлечемся от сладкого и посмотрим в сторону рыбных котлет. Знаю, рыбу многие не очень любят, и рыбные котлеты часто постигает та же участь. А я вот люблю. И горячие с гарниром, и холодные на куске серого хлеба, вприкуску с огурцом… в общем, рецепт под катом )))

За рецепт спасибо ranja

Читать далее «Рыбные котлеты»

Просто жареная корюшка

Признавайтесь, кто любит эту мелкую рыбку? Я — очень, как и мойву. Помню в детстве мои родители довольно часто покупали мойву, да и в кулинариях уже жареную продавали. Корюшку я распробовала уже после, уже во взрослом возрасте. Жаль, что в магазине я вижу эту рыбку теперь ну очень уж редко. Но как-то наткнулась на нее, на радостях притащила домой и в тот же вечер пожарила.

Рецепт прост — рыбку разморозить, запанировать в подсоленной муке и пожарить на сковородке. Можно еще головы убрать, мне лень было. Муж сказал, что такое не ест, ну что ж, мне больше было )) Естся как семечки, честное слово)))

Скумбрия в сметанном соусе

Я не могу сказать, что полноценно вернулась к ведению блога, очень еще много нужно сделать, а времени в сутках почему-то так мало )). Но у меня уже есть нормальный интернет). Так что пока есть свободная минутка, дети спят, а сверху наконец-то никто не включает перфоратор, держите скумбрию. Очень вкусную скумбрию. Я вообще-то не очень большой любитель этой рыбы, кроме как в соленом виде. Но тут она безусловно прекрасна, особенно прямо со сковороды.

За рецепт благодарю ranja.

DSCF3526

Читать далее «Скумбрия в сметанном соусе»

Рыбное карри

Рецепт ни разу не праздничный, но очень вкусный! Остро и очень насыщенно получается. Мы с мужем подсели на карри в индийском ресторане, куда периодически наведываемся отмечать разные события. Потом я заприметила на айхербе готовые смеси специй для карри и попробовала приготовить его дома. Надо сказать, получилось практически точно так же.

Читать далее «Рыбное карри»