Картошка с салом и луком.

У нас второй день без перерыва льет дождь. Вчера вообще на улицу выйти не могли, весь день дома просидели. Поехали на дачу, называется. А возвращаться тоже не вариант в ливень. Зато повесили в доме гардины)) Брали картошку, чтобы пожарить с салом на мангале, да не тут-то было, дождь носа из дома высунуть не дает. Пришлось варить )) И сало тоже пригодилось.

Читать далее «Картошка с салом и луком.»

Тушеная говяжья грудинка с картофелем

Купив говяжьей грудинки, Хетти поднималась в свою комнату (окно во двор, три доллара пятьдесят центов в неделю). Порция вкусного, горячего тушеного мяса на ужин, крепкий сон — и утром она будет готова снова искать подвигов Геркулеса, Жанны д’Арк, Уны, Иова и Красной Шапочки.
В своей комнате она достала из крошечного шкафчика глиняный сотейник и стала шарить во всех кульках и пакетах в поисках картошки и лука. В результате этих поисков нос и подбородок ее заострились еще больше.
Ни картошки, ни лука! Но разве можно приготовить тушеное мясо из одного мяса? Можно приготовить устричный суп без устриц, черепаший суп без черепах, кофейный торт без кофе, но приготовить тушеное мясо без картофеля и лука совершенно невозможно.
Правда, в крайнем случае и одна говяжья грудинка может спасти от голодной смерти. Положить соли, перцу и столовую ложку муки, предварительно размешав ее в небольшом количестве холодной воды, и сойдет. Будет не так вкусно, как омары по- ньюбургски, и не так роскошно, как праздничный пирог, но — сойдет.

О’Генри. «Третий ингредиент»

Рассказами О’Генри я зачитывалась где-то в старших классах школы. И до сих пор воспоминания о них бережно хранятся в моей памяти. «Вождь краснокожих», «Дары волхвов», «Короли и капуста»… Думаю, их многие знают и любят. А еще в новеллах много и вкусно едят. И даже есть готовые рецепты! Об одном сегодня и пойдет речь.

Для «Раунд 255. Серия «Воспоминание.” Блюдо, поразившее воображение при чтении книги или просмотре фильма» в сообществе gotovim_vmeste2

Читать далее «Тушеная говяжья грудинка с картофелем»

Картофель, запеченный с грудинкой в углях

Этим блюдом мы закрыли вчера наш дачный сезон. Нет, мы еще приедем собрать и забрать в город зимние яблоки, посадить чеснок (может быть), подготовить сад к зиме. Но ночевать уже холодно, тем более с детьми.

Нам было очень-очень вкусно. Основная фишка этой картошки — то, что она запекается вместе с жиром от грудинки и травами, получается невероятно сытно и ароматно. В прохладную погоду то, что надо.

За рецепт моя благодарность Оксане .

Специально для картофельного ФМ и ФМ «Осенний марафон»

Читать далее «Картофель, запеченный с грудинкой в углях»

Ханум, или паровой рулет с картофелем и курицей

Ооо, как нам вчера было вкусно за ужином! Фотография немного неудачная вышла, поздно уже было. Но поверьте на слово — это очень вкусно) По вкусу очень похоже на манты (собственно, принцип тот же), но намного быстрее.

Для Картофельного ФМ

Читать далее «Ханум, или паровой рулет с картофелем и курицей»

Жареные пирожки с картошкой

Пирожки, в особенности жареные — это то, что я делаю крайне редко ). Возни достаточно много, а уходят вмиг. Да и жареное мы стали есть гораздо реже. Но иногда так хочется именно таких пирожков ) Именно для таких случаев записываю себе рецепт, подсмотренный в блоге у Люды mariana-aga. Пирожки, надо сказать, отменные вышли

Специально для картофельного ФМ и ФМ «Осенний марафон»

Читать далее «Жареные пирожки с картошкой»

Просто жареная картошка

Собственно, то даже и не рецепт, а некоторые наблюдения на тему жареной картошки. Да-да, вредно и все такое. Но не все ж тушеное кушать, надо иногда и вредным побаловаться. В общем, кому интересно — прошу.

Надеюсь, подойдет для картофельного ФМ

Как пожарить картошку вкусно?

Картофельные вафли

Да-да, я опять за вафли. На этот раз несладкие. Это в общем-то картофельные котлеты, испеченные в вафельнице. Огромный плюс такой готовки — быстро, не уходит много масла на жарку. Дети в восторге) За рецепт благодарю trendyrowdy

Для картофельного ФМ

Читать далее «Картофельные вафли»

Рагу с говядиной и зеленым горошком

Еще один несложный рецепт для обеда буднего дня. Продукты самые что ни есть обычные, но есть одна особенность — добавление сидра, что придает подливе приятный чуть сладковатый вкус. А еще я открыла для себя говяжью голяшку. Никогда не думала, что это недорогое мясо так шикарно получается в тушеном виде.

Для ФМ «Мужская еда. 3-ий сезон».

DSCF3348

Читать далее «Рагу с говядиной и зеленым горошком»

Картофельные лепешки

Эти штучки я испекла недавно по случаю. В холодильнике очень скучала отварная картошка, ну просто очень. Есть ее просто так никто не хотел). Я пошуршала по закладкам и нашла эти лепешки. Раз-два — и вкусные штучки к ужину готовы. Достаточно сытные получились, надо сказать.

Читать далее «Картофельные лепешки»

Грибной суп с перловкой.

Супы я готовлю нечасто, надо сказать. В основном зимой, и то по выходным. Из горячих сытных супов у меня уже есть рецепт борща, чечевичного и горохового супа. Добавлю еще один — грибной.

Я готовлю его так, как готовили у меня дома. Вариантов разумеется куча.

Для ФМ «Наваристый суп»

Читать далее «Грибной суп с перловкой.»