Курица, запеченная с картофелем и томатами

Да! У меня наконец-то появилась нормальная духовка)) После полутора лет с мультиваркой в обнимку даже как-то не верится. Мне еще предстоит разобраться с особенностями выпечки в ней, ведь до этого мне приходилось иметь дело только с газовыми духовками, а это совсем другое дело.

Ну а пока простой рецепт запеченной курицы с картошкой. Просто, вкусно, нехлопотно.

Читать далее «Курица, запеченная с картофелем и томатами»

Литовские картофельные блины с мясом ( «Жемайчу блинай»)

Стряхну немного пыль со своих рецептов, а то разленилась совсем)) Сегодня у меня литовские картофельные блины с мясом. Впервые с литовской кухней я познакомилась аж в 2013 году, когда мы ездили в Палангу. Ммм, как же там было вкусно! и калорийно, да. И вот, вспоминая две чудесные недели, несу этот рецепт ))

Рецепт отправляется на второй сезон картофельного ФМ

Читать далее «Литовские картофельные блины с мясом ( «Жемайчу блинай»)»

Картофельные вафли — 2 или как рождаются рецепты

Этот рецепт вафель родился на свет в результате того, что мой старший сын решил поиграть в повара. Благо, я пришла на кухню вовремя и застала как раз момент смешивания крахмала, муки и воды хорошо еще что все съедобное взял. Выбрасывать было жалко, я натерла в эту массу пару картошек, вбила яйцо… И запекла все в вафельнице для экономии времени)) Результат понравился всем чрезвычайно, поэтому несколько дней спустя я повторила процесс уже осознанно и примерно записала пропорции))

Рецепт отправляется на второй сезон картофельного ФМ

Читать далее «Картофельные вафли — 2 или как рождаются рецепты»

Жареный картофель с цуккини и яйцом

Подросли у меня на даче молоденькие цуккини. В этом году я решила срывать их максимально молоденькими, чтоб вкуснее были и чтоб не думать, куда их, таких «коней», девать потом. Даже посадила специально именно цуккини, с тонкой шкуркой. Совсем отдельно кабачки я жарить не очень люблю, решила опробовать припасенный когда-то давно рецепт. Получилось очень и очень !

Так как в рецепте не последнюю роль играет картошка, отправляю свой ужин на второй сезон Картофельного ФМ

Читать далее «Жареный картофель с цуккини и яйцом»

Картофель, запеченный целиком на гриле

А если проще — шашлык из картошки ))) Компоненты самые что ни на есть простые, трудозатрат минимум, а результат великолепен!

Надеюсь, подойдет для второго сезона Картофельного ФМ )

Читать далее «Картофель, запеченный целиком на гриле»

Картошка с салом и луком.

У нас второй день без перерыва льет дождь. Вчера вообще на улицу выйти не могли, весь день дома просидели. Поехали на дачу, называется. А возвращаться тоже не вариант в ливень. Зато повесили в доме гардины)) Брали картошку, чтобы пожарить с салом на мангале, да не тут-то было, дождь носа из дома высунуть не дает. Пришлось варить )) И сало тоже пригодилось.

Читать далее «Картошка с салом и луком.»

Тушеная говяжья грудинка с картофелем

Купив говяжьей грудинки, Хетти поднималась в свою комнату (окно во двор, три доллара пятьдесят центов в неделю). Порция вкусного, горячего тушеного мяса на ужин, крепкий сон — и утром она будет готова снова искать подвигов Геркулеса, Жанны д’Арк, Уны, Иова и Красной Шапочки.
В своей комнате она достала из крошечного шкафчика глиняный сотейник и стала шарить во всех кульках и пакетах в поисках картошки и лука. В результате этих поисков нос и подбородок ее заострились еще больше.
Ни картошки, ни лука! Но разве можно приготовить тушеное мясо из одного мяса? Можно приготовить устричный суп без устриц, черепаший суп без черепах, кофейный торт без кофе, но приготовить тушеное мясо без картофеля и лука совершенно невозможно.
Правда, в крайнем случае и одна говяжья грудинка может спасти от голодной смерти. Положить соли, перцу и столовую ложку муки, предварительно размешав ее в небольшом количестве холодной воды, и сойдет. Будет не так вкусно, как омары по- ньюбургски, и не так роскошно, как праздничный пирог, но — сойдет.

О’Генри. «Третий ингредиент»

Рассказами О’Генри я зачитывалась где-то в старших классах школы. И до сих пор воспоминания о них бережно хранятся в моей памяти. «Вождь краснокожих», «Дары волхвов», «Короли и капуста»… Думаю, их многие знают и любят. А еще в новеллах много и вкусно едят. И даже есть готовые рецепты! Об одном сегодня и пойдет речь.

Для «Раунд 255. Серия «Воспоминание.” Блюдо, поразившее воображение при чтении книги или просмотре фильма» в сообществе gotovim_vmeste2

Читать далее «Тушеная говяжья грудинка с картофелем»

Картофель, запеченный с грудинкой в углях

Этим блюдом мы закрыли вчера наш дачный сезон. Нет, мы еще приедем собрать и забрать в город зимние яблоки, посадить чеснок (может быть), подготовить сад к зиме. Но ночевать уже холодно, тем более с детьми.

Нам было очень-очень вкусно. Основная фишка этой картошки — то, что она запекается вместе с жиром от грудинки и травами, получается невероятно сытно и ароматно. В прохладную погоду то, что надо.

За рецепт моя благодарность Оксане .

Специально для картофельного ФМ и ФМ «Осенний марафон»

Читать далее «Картофель, запеченный с грудинкой в углях»

Ханум, или паровой рулет с картофелем и курицей

Ооо, как нам вчера было вкусно за ужином! Фотография немного неудачная вышла, поздно уже было. Но поверьте на слово — это очень вкусно) По вкусу очень похоже на манты (собственно, принцип тот же), но намного быстрее.

Для Картофельного ФМ

Читать далее «Ханум, или паровой рулет с картофелем и курицей»

Жареные пирожки с картошкой

Пирожки, в особенности жареные — это то, что я делаю крайне редко ). Возни достаточно много, а уходят вмиг. Да и жареное мы стали есть гораздо реже. Но иногда так хочется именно таких пирожков ) Именно для таких случаев записываю себе рецепт, подсмотренный в блоге у Люды mariana-aga. Пирожки, надо сказать, отменные вышли

Специально для картофельного ФМ и ФМ «Осенний марафон»

Читать далее «Жареные пирожки с картошкой»