Закуска из нута и овощей.

Как-то так пошло, что из нута я чаще всего готовлю хумус. Но надо же попробовать что-то новое? Ведь рецептов с нутом очень много. Выбор пал вот на это блюдо. Совсем уж закуской его не назовешь, мне к примеру вполне хватило поесть в качестве ужина. Необычно, свежо и сытно. За рецепт благодарю Эдуарда my_happyfood

Все очень просто

Монообед из пасты — лазанья и салат!

Честно говоря, попробовать приготовить салат с пастой меня сподвиг ФМ Зоряны zoryanchik «Монообеды ПАСТА.3 СЕЗОН». Ну вот как-то не ассоциировались у меня макароны с салатом. А зря! Получилось как в хорошем ресторане — необычно, пикантно и сытно. Ну и раз у нас обед, то на второе — лазанья.

Читать далее «Монообед из пасты — лазанья и салат!»

Салат со сладким перцем и фасолью

Этот простой и вкусный салат меня научила делать моя тетя. В нем изумительный баланс сладкого перца и соленого сыра. А фасоль и курица делают его сытным. Правда, совсем уж полезным салат не назовешь — заправляется он вредным майонезом. Но иногда-то можно, правда?

Читать далее «Салат со сладким перцем и фасолью»

Волованы с креветками и кальмаром

Эту закуску я готовила на Новый год, причем в решила это сделать в последний момент. Получилось очень нежно и необычно. Единственное, съедать волованы нужно в день выпечки, позже они черствеют и становится совсем не то. Рецепт из журнала «Лиза».

Читать далее «Волованы с креветками и кальмаром»

Куриные шашлычки на шпажках

Эта горячая закуска готовится предельно просто. Дел всего 3 — замариновать куриное филе, нанизать его на шпажки и запечь в духовке. Подавать немедленно — так вкуснее всего. Рецепт из Вкусного блога

DSCF3545

Читать далее «Куриные шашлычки на шпажках»

Салат из чечевицы

Выкладываю достаточно быстрый рецепт салата из чечевицы. Чечевица сегодня мало используется в повседневном питании, а зря, она очень полезная. Восполняю этот пробел. За рецепт спасибо Julliet с форума say7.info

DSCF2853

1 стакан красной чечевицы
30-50 гр тертого пармезана или любого твердого козьего сыра (У меня был литовский Джугас)
горсть листьев мяты (у меня укроп)
1-2 ст.л. оливкового масла
сок 1/2 лимона (положила вдвое меньше, какой-то лимон особо кислый попался
соль
черный молотый перец

Под проточной водой промываем чечевицу. В кастрюлю заливаем воду на 2-3 пальца выше чечевицы. Варим до готовности, время зависит от конкретной чечевицы. Важно поймать момент, когда чечевица уже готова, но еще не разварилась в пюре. Поэтому не помешает периодически пробовать в процессе варки. Промываем чечевицу под проточной водой, откидываем.
Добавляем лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, натертый на мелкой или средней терке сыр и зелень. Перемешиваем и подаем. При необходимости корректируем по вкусу заправку. Можно еще добавить нарезаный помидор.

DSCF2845

Приятного аппетита!

Хумус

Еще одно очень долго интриговавшее меня блюдо. Собственно, это закуска из нута, очень популярная в арабских странах. И вот наконец я до нее добралась. Даже тхину сама сделала. Что могу сказать — необычно. Вкусно. И достаточно сытно.

DSCF2148

Читать далее «Хумус»