Пшеничный цельнозерновой хлеб-пятиминутка (Healthy Bread in Five Minutes a Day)

Прикупила я по случаю в порыве страсти к экспериментам пшеничной цельнозерновой муки. И вот лежит-лежит она у меня, ждет очереди. И дождалась. Рецепт из ЖЖ Люды mariana_aga.

DSCF3124

Хлеб очень вкусный, особенно корочка. Но так как едоков у нас в семье немного, я делала на половину порции, на нее и даю раскладку. Буханка внушительная получается.

Рецепт

Литовский заварной хлеб. Дрожжевой.

После поездки в Литву выяснилось, что моя пшеничная закваска приказала долго жить. Но хлеба-то все равно хочется, привыкли мы по выходным есть домашний. И я вспомнила тот рецепт, с которого и началось мое увлечение хлебопечением. В рецепте немного подкорректировано количество дрожжей и соответственно время брожения.

DSCF3062

Читать далее «Литовский заварной хлеб. Дрожжевой.»

Силла хлеб

Это первый рецепт из серии шведских хлебов, приглянувшизся мне в журнале Аллы alla_dj. Я вообще стараюсь печь необычный хлеб, который не купишь просто так в наших магазинах. Кое-какие ингридиенты даже пришлось заказать на www.iherb.com, так как шансы встретить в минских магазинах ту же мелассу приближаются к нулю.
Итак, встречайте — Sillabröd!

DSCF2024

Пекла его специально к соленой рыбке, так вкусно было описано сочетание вкусов у Аллы, что непременно захотелось попробовать.
Рецепт + фото