Пшенично-ржаной хлеб с черносливом и семечками

Давно я не выкладывала рецептов хлеба в своем Кенвуде, все как-то старые свои рецепты пекла. Но вот захотелось мне чего-то новенького. Хлеб оказался очень вкусным, отлично подходит для бутербродов с сыром. Любителям хлеба с десертной ноткой смело рекомендую.

Читать далее «Пшенично-ржаной хлеб с черносливом и семечками»

Хлеб с пшеном и маком в хлебопечке

Уже больше года я не покупаю хлеб в магазине. Совсем ) Чисто ржаной мы не едим почти ( ну вот появится у меня месяца через два наконец духовка, попробую ради интереса спечь), а смешанный или чисто пшеничный отлично получается в хлебопечке. И, конечно, интересно печь такой хлеб, который не купишь в магазине. А еще регулярно остается от завтраков каша, которая ни туда, ни сюда)) Так был испечен этот хлеб.

Читать далее «Хлеб с пшеном и маком в хлебопечке»

Кукурузный колониальный хлеб.

Покажу сегодня вкусный белый хлеб, именно хлеб, а не батон. Не знаю, почему он колониальный, я этот рецепт нашла на Хлебопечке и переделала немного под себя. Этот хлеб мне напоминает о жарком Юге, примерно такой я покупала в свое время на черноморских курортах.

Читать далее «Кукурузный колониальный хлеб.»

Спельтовый хлеб с грецкими орехами

Прикупила как-то я по случаю небольшой пакет спельтовой цельнозерновой муки. В последнее время о спельте много пишут и говорят, причем неизменно хорошее. И хлеб из нее вкусный, и полезный, и вообще. Ну а мне ж интересно? Конечно, кто бы сомневался. В общем, села я искать рецепт и нашла вот этот хлеб с орехами в блоге у Хлебомолов. Как водится, рецепт был изменен под себя, причем достаточно сильно. И в итоге у меня получился очень вкусный хлеб. У меня в семье нет особенных поклонников цельнозернового хлеба, но этот очень понравился, как-то удачно сочетается в нем спельтовая мука и грецкие орехи.

Читать далее «Спельтовый хлеб с грецкими орехами»

Сдобный белый хлеб с изюмом

Как видно по зелени за окном, пекла этот хлеб я еще летом ) С тех пор неоднократно повторяла, но выложить дошли руки только сейчас. Прекрасный вариант для тех, кто любит хлеб с изюмом. С маслом и с сыром сверху — очень вкусно. Прошу прощения за кривой разрез, хлеб просто высокий, а нож несколько не соответствует.

Читать далее «Сдобный белый хлеб с изюмом»

Хлеб «Анадама»

Я уже когда-то давно уже пекла этот хлеб, тогда еще на закваске и с цельнозерновой пшеничной мукой. Но как-то не очень тогда им прониклась, так больше и не повторяла. А тут не так давно увидела дрожжевой вариант и с простой мукой. Теперь он мне понравился гораздо больше )

Читать далее «Хлеб «Анадама»»

Праздничный заварной хлеб. Вариант в ХП Кенвуд BM 450

Именно с этого хлеба началось мое увлечение домашним хлебопечением. Когда-то я пекла его почти каждый выходные в духовке ) И не надоедал же, не приедался. Но времена изменились ) Приспособить этот рецепт к выпечке в ХП я хотела со дня ее покупки. Получилось, надо сказать, далеко не сразу. Я пробовала его и на автоматическом режиме для ЦЗ хлеба (не вышло), и на ручном.

Читать далее «Праздничный заварной хлеб. Вариант в ХП Кенвуд BM 450»

Хлеб с тмином и изюмом

А еще с цельнозерновой пшеничной мукой. Честно говоря, это первый хлеб, в котором она мне понравилась настолько, чтобы захотелось записать себе рецепт. Это хлеб к завтраку. Бутерброд с таким хлебом, маслом и сыром + ароматный горячий кофе = отличное начало дня )

Читать далее «Хлеб с тмином и изюмом»

Дрожжевой зерновой хлеб

Зерновой хлеб на закваске у меня уже был, этот вариант на дрожжах, и очень удачный. Делается очень просто, режется на тонкие ломти, хорош для бутербродов с чем угодно. Изначально рецепт был для духовки, я решила попробовать сделать его в своем Кенвуде и не прогадала. Пекла уже не один раз и буду еще. Рецепт с Хлебопечки

Для ФМ «ЛЕН, МАК, КУНЖУТ И ДРУГИЕ СЕМЕЧКИ»

Читать далее «Дрожжевой зерновой хлеб»

Горчичный хлеб по ГОСТу

Этот хлеб я пекла на дачу для сэндвичей. И, надо сказать, он для них замечательно подходит. Мягкий, отлично режется. По вкусу несколько сладковатый, в готовых сэндвичах не твердеет до неугрызаемости. Я не застала этот хлеб фабричного производства, ибо на момент развала Союза лет мне было совсем немного. Но домашний вариант мне понравился.

Поэтому сохраняю себе рецепт