Колдуны или просто драники с мясом

Осень — сезон вкусной крахмалистой картошки нового урожая. Уже вызревшая, она отлично подходит для драников. Но просто драники лично для меня как семечки, а на обед желательно приготовить что-нибудь с мясом. И я готовлю колдуны — вкусное и сытное блюдо белорусской кухни.

Чуть было не забыла про ФМ «Кухни союзных республик», который проходит у Иры irsenas, вовремя вспомнила и несу туда свои колдуны.

Читать далее «Колдуны или просто драники с мясом»

Свинина с яблоками по-нормандски

Этот рецепт я подсмотрела в журнале у olga_krav4enko и сразу решила опробовать. Тем более яблоки у меня ну никак не кончаются))). Получилось очень вкусно. Тем, кого не смущает сладкий соус к мясу — рекомендую.

Читать далее «Свинина с яблоками по-нормандски»

Чили кон карне

Поклонники сериала » Меня зовут Коломбо» давно его уже не видела по телевизору наверняка помнят, как лейтенант Коломбо почти в каждой серии заказывал себе чили. И как его уплетал и нахваливал!

Сериал я очень любила в свое время, никогда не пропускала. Кто преступник, было известно с самого начала, но в этом-то и был весь интерес! Как Коломбо раскроет очередное запутанное дело? На чем поймает? Догадается ли?

Ну а блюдо так и продолжило ассоциироваться с проницательным детективом. И, я Вам скажу, Коломбо был прав! Чили — это очень вкусно!

Для ФМ «Кино…вино и домино…» у Заремы surrealnay

Читать далее «Чили кон карне»

Говядина, тушеная в сливочно-горчичном соусе

Продолжаю собирать свою личную копилку блюд из говядины. Этот рецепт я присмотрела в журнале у Аники fleur-de-cassie. Мясо выходит нежным, приготовить говядину очень просто.

Читать далее «Говядина, тушеная в сливочно-горчичном соусе»

Монообед из пасты — лазанья и салат!

Честно говоря, попробовать приготовить салат с пастой меня сподвиг ФМ Зоряны zoryanchik «Монообеды ПАСТА.3 СЕЗОН». Ну вот как-то не ассоциировались у меня макароны с салатом. А зря! Получилось как в хорошем ресторане — необычно, пикантно и сытно. Ну и раз у нас обед, то на второе — лазанья.

Читать далее «Монообед из пасты — лазанья и салат!»

«Köttbullar» — шведские фрикадельки

«…У плиты стояла мама в клетчатом переднике, замечательно пахло жареными фрикадельками. Она потряхивала стоявшую на газовой плите большую сковороду, на которой шипели, подпрыгивая, маленькие поджаристые фрикадельки.
— Привет, Малыш, — сказала мама. — Сейчас будем ужинать.
— Милая мамочка, — ласково попросил Малыш, — можно я положу на чайное блюдечко несколько фрикаделек и возьму к себе в комнату? — Но, дорогой мой, мы через минуту будем ужинать. — Ну, пожалуйста! После ужина я скажу тебе, для чего мне это надо.
— Хорошо, возьми несколько штук! Он положил на маленькую тарелочку шесть фрикаделек. Ах, до чего же вкусно пахли эти маленькие поджаристые аппетитные фрикадельки!..»

«Карлсон, который живет на крыше», Астрид Линдгрен.

В детстве это была одна из самых любимых моих книг. Малыш и Карлсон, плюшки с корицей, маленький домик на крыше, паровая машина, «домомучительница» Фрекен Бок…. И фрикадельки. Гораздо интереснее, чем просто котлеты, не правда ли?

Приготовим?

Мясной рулет с омлетом и овощами

Если вы не любите котлеты — вам под кат. Впрочем, если вы любите котлеты, но они вам надоели — то тоже идите под кат. Такой рулет — отличная вещь как в холодном, так и в горячем виде. Единственное, горячим его проблематично красиво нарезать. Источник рецепта тут, я немного его изменила, добавив зеленый горошек

Читать далее «Мясной рулет с омлетом и овощами»

Ирландское жаркое из говядины в темном пиве

Я люблю рецепты, в которых к мясу не надо готовить гарнир отдельно. Это рагу — вариация на тему тушеной картошки с мясом, только подливка имеет гораздо более насыщенный вкус. Мясо за счет пива получается очень мягким и нежным. Одним словом, это отличный повседневный рецепт.

Исходный рецепт из Вкусного блога, я немного поменяла порядок закладки компонентов.

DSCF3892

Читать далее «Ирландское жаркое из говядины в темном пиве»