Заварные блины на закваске

Как я уже говорила, у меня уже пару месяцев живет молочнокислая закваска на сыворотке. И решила я попробовать испечь на ней блины. Обычно я делаю тонкие налистники на молоке, но в этот раз захотелось чего-то более основательного. Блины вышли очень вкусные) муж все спрашивал, нет ли в тесте сыра или творога. Получаются они довольно тонкими, но все же потолще, чем налистники. И да, это блины не для заворачивания, как мне показалось.

Отправляю рецепт на ФМ «ФЕВРАЛЬ 2018»

Читать далее «Заварные блины на закваске»

Про блины и Куприна

Опять я к вам с вкусными цитатами) Книги — это то, что активно присутствует в моей жизни лет этак с 5-6 точно. Я читала все, везде и всегда )) В последние годы как-то перешла на ридер и электронные книги, потому что его легче с собой носить.

Но ближе к делу. Открываем Куприна…

«В субботу юнкеров отпустили в отпуск на всю неделю Масленицы. Семь дней перерыва и отдыха посреди самого тяжелого и напряженного зубрения, семь дней полной и веселой свободы в стихийно разгулявшейся Москве, которая перед строгим Великим постом вновь возвращается к незапамятным языческим временам и вновь впадает в широкое идолопоклонство на яростной тризне по уходящей зиме, в восторженном плясе в честь весны, подходящей большими шагами.

Вчера еще Москва ела жаворонков: булки, выпеченные в виде аляповатых птичек, с крылышками, с острыми носиками, с изюминками-глазами. Жаворонок – символ выси, неба, тепла. А сегодня настоящий царь, витязь и богатырь Москвы – тысячелетний блин, внук Дажбога. Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как горячее всесогревающее солнце, блин полит растопленным маслом, – это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин – символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей.

О, языческое удельное княжество Москва! Она ест блины горячими, как огонь, ест с маслом, со сметаной, с икрой зернистой, с паюсной, с салфеточной, с ачуевской, с кетовой, с сомовой, с селедками всех сортов, с кильками, шпротами, сардинами, с семушкой и с сижком, с балычком осетровым и с белорыбьим, с тешечкой, и с осетровыми молоками, и с копченой стерлядкою, и со знаменитым снетком из Бела озера. Едят и с простой закладкой и с затейливо комбинированной.»

А. Куприн. «Юнкера»

Для ФМ «Готовим по кулинарным цитатам из литературы и фильмов!»

Читать далее «Про блины и Куприна»

Масленица!

Подниму повыше свою блинную подборку. Впереди Масленичная неделя!

Оригинал взят у luntik_n в Масленица!

Вот и пришла Масленица! И время печь блины! Разные, толстые и тонкие, с начинкой и без… Блинов много не бывает!

Пост дополняется

Читать далее «Масленица!»

Оладьи на кефире.

У меня уже были вполне удачные оладьи на молоке, а теперь вот на кефире, с разрыхлителем. Делаются очень просто, на случай если внезапно захотелось сделать что-нибудь к чаю. Получаются воздушные и вкусные. Рецепт с Хлебопеки.

Отправляются на ФМ «ДОБРОЕ УТРО 2017!»

Читать далее «Оладьи на кефире.»

Налистники с творогом

Очень вкусные блинчики. Немного ленивые — начинку для них я взяла готовую, детские сладкие сырки с изюмом, у нас еще продаются хорошего качества. Делала, чтоб взять с собой на дачу, там они пошли особенно хорошо

VFL.RU - ваш фотохостинг

Читать далее «Налистники с творогом»

Блинчики с мясом

Разленилась я чего-то, новые рецепты не пишу. То одно, то второе, то младший мой ночью ужасно спать стал, и мне чет ну никак не до блога. Хочу показать свои любимые блинчики. Ужасно вкусные, хотя и требующие повозиться на кухне.

Читать далее «Блинчики с мясом»

Тыквенные панкейки

Продолжаю разбирать свои фотографии и выкладывать рецепты. Сегодня речь пойдет о тыквенных панкейках. В первую очередь это рецепт для тех, кто не любит специфический привкус тыквы, но хочет включить ее в свой рацион. Могу со всей ответственностью заявить, что эти панкейки справятся с этой задачей как нельзя лучше.

Читать далее «Тыквенные панкейки»

Тонкие налистники на молоке

Как и обещала, несу рецепт тех налистников, которые всегда пеку. В эти блинчики хорошо и что-то завернуть, и так поесть. Правда, в последнем случае в них стоит добавить побольше сахара.

Для ФМ «Блины, блинчики, панкейки»

Читать далее «Тонкие налистники на молоке»

Масленица!

Вот и пришла Масленица! И время печь блины! Разные, толстые и тонкие, с начинкой и без… Блинов много не бывает!

Пост дополняется

Блины без начинки, панкейки, оладьи

Американские панкейки. На закваске

Блины на кефире. Тонкие.

Блины со шпинатом

Еще одни панкейки

Панкейки с рисовой мукой

Тыквенные панкейки

Тонкие налистники на молоке

Оладьи на кефире

Оладьи с яблоками и сметанным кремом

Блины с начинкой

Блинчики с кальмарами

Налистники с творогом

Блинчики с мясом

Приятного аппетита!

Панкейки с рисовой мукой

Завалялся у меня в шкафу пакет рисовой муки. Вообще-то я покупала его для обсыпки расстоечных корзинок, чтоб хлеб не прилипал. Но хлеб я по ряду причин пока не пеку, а мука пропадает. Попался мне на глаза рецепт панкейков с этой мукой, решила попробовать. И вот что получилось.

Для ФМ «Блины, блинчики, панкейки»

Читать далее «Панкейки с рисовой мукой»