Ячменный солодовый сироп

Да, подсела я на домашнее хлебопечение, ничего не скажешь. Даже закваски вывела. И каждый выходной у нас теперь новый рецепт хлеба. Одна беда — где взять, скажем, темную мелассу или ячменный солод в сиропе? Даже в Минске наши продавцы и не слышали о таком, что уж говорить о периферии.
Ячменный солодовый сироп мне изначально был нужен для шведского хлеба из журнала Аллы alla_dj. Позже мне попался еще Essential’s Columbia, испеченный уже наверное всеми блоггерами-хлебопеками. И я, задушив жабу, заказала-таки солод на Iheb.

DSC_0358

А что в банке?

Про лактазу

Так уж вышло, что у нашего 1,5-летнего сына непереносимость молочного сахара или лактазная недостаточность. От кого ему передалась эта бяка, уж не знаю, но факт. Это не было бы так проблематично, если бы в нашей стране были доступны препараты лактазы, позволяющие употреблять молочные продукты. Особенно это важно для детей, для них нет другого источника полноценного кальция, кроме молока.
Свою проблему мы решали сами, педиатры из поликлиники разводили руками. «Переводите ребенка на безмолочную смесь» — вот какой ответ мне был дан после консультаций 4 педиатров разного возраста и опыта. На тот момент сыну было 2 недели, а у меня полным ходом прибывало молоко.
Читать далее «Про лактазу»

Про арахисовую пасту.

Арахисовое масло, которое герои американских кинолент увлеченно намазывают на тосты с джемом по утрам, по сути маслом и не является. Это паста из арахиса, может быть полностью перемолотая или с кусочками орехов. Сейчас есть и арахисовая паста с разными добавками — с кунжутом, семенами льна, шоколадом. Но самая традиционная — просто из арахиса.
Насмотревшись кино и начитавшись книг, мне тоже захотелось приобщится к этому продукту. Но пасты китайского производства, продаваемые в минской «Короне» и на рынках, только огорчили. Не понравился горьковатый отчетливый привкус, который видимо давал сырой арахис. Стало только любопытно — какую продают у них? Неужели такую же? Поэтому, наткнувшись на сей продукт на iHerb, было решено дать арахисовой пасте второй шанс.

DSC_0291

Попробовать

Американские панкейки. На закваске.

Совсем недавно я наконец разжилась закваской. Выводила ее дольше, чем положено, но все-таки получилась она у меня. И практически сразу встал вопрос — а куда девать излишки от подкормки? Выбросить как-то жалко.
И вот в журнале Люды mariana-aga я увидела чудесные панкейки. Загорелась, испекла…и влюбилась! Люда, спасибо!

DSC_0342

И я хочу!

Привет!

Привет всем, кто заглянул на огонек! Меня зовут Наталья, этот журнал — понемногу обо всем, что есть в моей жизни. Я люблю готовить, открывать для себя новые вкусы, страны и занятия. А еще я увлекаюсь рисованием, но сейчас времени катастрофически нет. Надеюсь как-нибудь выкроить его и показать свои работы

Я замужем, у меня замечательные муж и двое сыновей. Но по некоторым соображениям я не публикую тут фотографии своих близких.

Все рецепты, выложенные в этом журнале, приготовлены мной. Фотографии к рецептам тоже мои, просьба не копировать их без разрешения.

С недавнего времени мои фотографии можно приобрести на фотостоках. Мое скромное портфолио есть на Shutterstock и Adobe Stock

Пару слов о френд-политике в этом журнале. Я не добавляю в друзья просто потому, что добавили меня. Ленту читаю, на комментарии стараюсь отвечать. Если ответила не сразу, не обижайтесь, не имею целью кого-то обидеть, просто времени нет в этот момент )

Недавно я завела себе аккаунт в Инстаграмм, кто хочет, может добавляться там )

А еще у меня есть свой сайт.

Ко всему прочему я любитель кофе. Вот он уже готов, наливайте сами, сколько хотите!

kofevarka

А что тут почитать?

UPD Рецептурный каталог давно не обновляла, руки не доходят ). А вот теги ставлю исправно, так что пока искать лучше по ним

Каталог рецептов

Отчеты о покупках в iherb.com

Как сделать заказ на iherb.com

Легкий вес или чем добить посылку. Часть 1

Легкий вес или чем добить посылку. Часть 2.

Наши велопокатушки

Моя чайная карта — отчеты о вкусном чае из Китая и Индии

Каталог блинов, оладий и панкейков

В блоге используются реферальные ссылки на товары iherb.com

Приятного Вам чтения!

Специи. Часть 1

Есть у меня одна слабость — люблю всяческие приправы. Люблю пробовать новые и открывать новое в знакомых специях. А еще люблю приправы в красивых баночках. Так что пройти мимо хербовских приправ я ну никак не могла. Куплено многое, опробовано еще не все. Итак…

Читать далее «Специи. Часть 1»

Кленовый сироп

Когда я открыла для себя iherb.com, то моим первым желанием было заказать не косметику или БАДы, а…чего-нибудь вкусного! И желательно такого, что не продается в наших магазинах, но упрямо попадается мне на страницах книг или в кино. Кстати, именно из книг выросло большинство моих кулинарных хотелок. И в первом же заказе выбор пал на кленовый сироп
Читать далее «Кленовый сироп»

Карта сайта