Паровые вареники

Каждый год, когда начинаются ягоды, я леплю вареники. В основном с вишней, это мои любимые. Но в этот раз мне захотелось вареников спонтанно, на даче, а вишни у нас нет. В ход пошла малина и земляника. За рецепт посылаю лучи благодарности форумчанке Алле usya с форума say7.info

DSCF2446

Читать далее «Паровые вареники»

Долма. По мотивам

Долма — это вкусно. Это необычно, но просто и легко готовится. Единственная проблема — виноградные листья. Но, как выяснилось, даже у нас, в Беларуси, выращивают виноград. Он кислый, только на компот или вино, но листья у него самые что ни на есть съедобные.
Этот рецепт был собран из нескольких, найденных в Интернете. Поэтому на аутентичность не претендую.

DSCF2382

Читать далее «Долма. По мотивам»

Литовский домашний хлеб (Lietuviška naminė duona)

У нас тут жара под +30 лето же, а то, а у меня новый виток экспериментов по выпечке хлеба. На этот раз я нацелилась на ржаной хлеб. Рецепт был взят из журнала Светы solnce-pek. Я делала первый вариант рецепта, заварной хлеб.

DSCF2321

Читать далее «Литовский домашний хлеб (Lietuviška naminė duona)»

«Норвежский секрет»

Этот рыбный рецепт стал для меня открытием. Фасоль и рыба — как Вам сочетание? Необычное? Да! Но не стоит пугаться — вкус все компенсирует. Это блюдо навсегда примирило моего мужа с рыбой. Рецепт форумчанки Severianka с Поваренка , немного измененный.

DSC_0420

Читать далее ««Норвежский секрет»»

Хумус

Еще одно очень долго интриговавшее меня блюдо. Собственно, это закуска из нута, очень популярная в арабских странах. И вот наконец я до нее добралась. Даже тхину сама сделала. Что могу сказать — необычно. Вкусно. И достаточно сытно.

DSCF2148

Читать далее «Хумус»

Клюквенный пирог с безе

Этот простой и непритязательный пирог наверное знаком многим. Песочное тесто очень удачно дополняется клюквенной начинкой и сладким безе. Но он очень эффектный — я пекла мужу на ДР, и на праздничном столе пирог смотрелся просто шикарно.

DSCF0910

Читать далее «Клюквенный пирог с безе»

Осетинские тонкие пироги. По мотивам

Я очень люблю пробовать новые блюда, и никогда не прохожу мимо интересных рецептов национальных кухонь. Эти пироги были подсмотрены на кулинарном форуме сайта say7.info у форумчанки Vintage. Пекла по этому рецепту все прошлое лето, даже на даче. А почему «по мотивам» — да просто они у меня никогда не получаются такими тонкими, как у автора

DSC_0417

Читать далее «Осетинские тонкие пироги. По мотивам»