Гоми

Или если по-простому — кукурузная каша с сулугуни. С этим блюдом меня познакомил мой муж, который до развала СССР каждое лето ездил отдыхать к бабушке в Грузию. Тогда ему было совсем немного лет, но диковинную кашу запомнил хорошо. Сочетание несоленой каши, сыра и соленого соуса привело меня в восторг, и теперь я периодически готовлю ее на ужин.

DSCF3472

Читать далее «Гоми»

Картофель запеченый ломтиками

У меня уже есть рецепт печеного картофеля целиком, но он достаточно долгий. А эта картошка готовится быстрее, но тоже очень вкусная. Исходный рецепт из Вкусного Блога с небольшими изменениями.

DSCF3595

Читать далее «Картофель запеченый ломтиками»

Куриные шашлычки на шпажках

Эта горячая закуска готовится предельно просто. Дел всего 3 — замариновать куриное филе, нанизать его на шпажки и запечь в духовке. Подавать немедленно — так вкуснее всего. Рецепт из Вкусного блога

DSCF3545

Читать далее «Куриные шашлычки на шпажках»

Дзадзыки

Этот соус я регулярно готовила летом на даче к шашлыкам, куриным крылышкам на решетке и прочим радостям дачной кулинарии. У него очень свежий и незатертый вкус, отлично подходит не только к мясу но и просто к печеной картошке. В общем, рекомендую. Рецепт из Вкусного блога с некоторыми изменениями, почерпнутыми из комментариев.

DSCF3517

Читать далее «Дзадзыки»

Хлеб сестер Турнипспид (Turnipseed Sisters White Loaf). Вариант с холодным выбраживанием опары.

Замечательный пшеничный хлеб. Я попробовала вариант с холодным выбраживанием опары как более удобный для себя и не прогадала. Рецепт из сообщества bread-and-bread и ЖЖ Сергея registrr.

DSCF3391

Читать далее «Хлеб сестер Турнипспид (Turnipseed Sisters White Loaf). Вариант с холодным выбраживанием опары.»

Карельские калитки с картофелем

Калитки — своеобразные открытые пирожки с различной начинкой, национальное блюдо карелов. Главная изюминка калиток — тесто из ржаной муки, полностью или пополам с пшеничной, из-за чего они и приобретают очень интересный вкус. Я пекла с картофелем, но есть и другие начинки — пшено, ячневая крупа, толокно, творог с яйцом. За рецепт благодарю Аллу usya с форума say7.info

DSCF3371

Читать далее «Карельские калитки с картофелем»

Картофель а-ля «Папасад»

Этот рецепт — для тех, кто дома. Для тех, кто никуда не торопится. И он в самый раз для прохладной осени — духовку-то придется долго не выключать. Хотя трудозатраты в этом рецепте минимальные. Картошку с таким названием подают в минском «Лидо», и я ее всегда там беру. Оказалось, очень похоже можно приготовить и дома.

DSCF3299

Вкусно и просто!