Карельские калитки с картофелем

Калитки — своеобразные открытые пирожки с различной начинкой, национальное блюдо карелов. Главная изюминка калиток — тесто из ржаной муки, полностью или пополам с пшеничной, из-за чего они и приобретают очень интересный вкус. Я пекла с картофелем, но есть и другие начинки — пшено, ячневая крупа, толокно, творог с яйцом. За рецепт благодарю Аллу usya с форума say7.info

DSCF3371

Читать далее «Карельские калитки с картофелем»

Картофель а-ля «Папасад»

Этот рецепт — для тех, кто дома. Для тех, кто никуда не торопится. И он в самый раз для прохладной осени — духовку-то придется долго не выключать. Хотя трудозатраты в этом рецепте минимальные. Картошку с таким названием подают в минском «Лидо», и я ее всегда там беру. Оказалось, очень похоже можно приготовить и дома.

DSCF3299

Вкусно и просто!

Пирог с виноградом

Этот пирог я испекла для флэшмоба «Осенние пироги» в ЖЖ Зарины zoryanchik. Желание попробовать виноградную выпечку пришло после того, как мы привезли с дачи изрядное количество винограда, кислого, но очень ароматного. Рецепт нашелся на форуме say7.info

DSCF3272

Печем?

Кокосовый кухен

Этот пирог- для любителей баунти, кокосанки и прочих кокосовых сладостей. Основной вкус пирога — за счет кокосового слоя сверху. Для него можно использовать либо кокосовую стружку и сливки либо кокосовый крем Edward & Sons, Organic Creamed Coconut, 7 oz (200 g). У меня как раз сиротливо лежала такая коробочка, купила из любопытства и долго не знала, куда пристроить. Рецепт svetlana-sp с форума say7.info

DSCF3137

Читать далее «Кокосовый кухен»

Пряный яблочный кекс с шоколадными каплями

Этот кекс — еще один в копилку повседневной выпечки «к чаю». Яблочное пюре в составе придает кексу сочность, а специи — пикантность. За счет согревающего аромата специй он особенно хорош, когда за окном ветер и дождь. А на кухне тепло и уютно, по чашкам разлит горячий чай и нарезается кекс.

DSCF3241

Печем?

Бургундские сырные булочки с тмином

Этот рецепт — попытка номер раз приготовить сырные булочки с тмином, запавшие мне в душу в Литве. Правда, я сразу не сообразила, что по выбранному мной рецепту получается заварное тесто. Те же булочки были более хлебными, хотя и сочными на укус. Что ж, буду искать дальше. Но эти штучки все-таки советую приготовить. Очень вкусно. Съедаются так же быстро, как и готовятся. Рецепт с www.koolinar.ru.

DSCF3221

Готовим?

Пшеничный цельнозерновой хлеб-пятиминутка (Healthy Bread in Five Minutes a Day)

Прикупила я по случаю в порыве страсти к экспериментам пшеничной цельнозерновой муки. И вот лежит-лежит она у меня, ждет очереди. И дождалась. Рецепт из ЖЖ Люды mariana_aga.

DSCF3124

Хлеб очень вкусный, особенно корочка. Но так как едоков у нас в семье немного, я делала на половину порции, на нее и даю раскладку. Буханка внушительная получается.

Рецепт

Кекс с яблоком и сухофруктами

Рецепт этого кекса я нашла много лет назад на упаковке ржаной сеяной муки, когда она только-только появилась у нас в продаже. Кекс можно отнести к разряду повседневной выпечки, то, что называется «к чаю». Кушать его лучше в тот же день, не оставляя на завтра.

DSCF3089

Испечем?