Печень в сметане

Это вкусное и незатейливое блюдо на каждый день. Единственная проблема — невозможно угадать, будет печень в конечном итоге мягкой или нет. Но я очень люблю печень с макаронами (и, главное, соуса побольше!), поэтому готовлю ее снова и снова.

DSCF3321

Читать далее «Печень в сметане»

Перевернутый пирог с яблоком и клюквой

Это очень простой и вкусный пирог. Он не потребует много времени и заковыристых компонентов. Кислая клюква и и яблоко выгодно оттеняют сладкий бисквит. И съедается он тоже мигом. Рецепт из Вкусного блога.

DSCF3901

Читать далее «Перевернутый пирог с яблоком и клюквой»

Ирландское жаркое из говядины в темном пиве

Я люблю рецепты, в которых к мясу не надо готовить гарнир отдельно. Это рагу — вариация на тему тушеной картошки с мясом, только подливка имеет гораздо более насыщенный вкус. Мясо за счет пива получается очень мягким и нежным. Одним словом, это отличный повседневный рецепт.

Исходный рецепт из Вкусного блога, я немного поменяла порядок закладки компонентов.

DSCF3892

Читать далее «Ирландское жаркое из говядины в темном пиве»

Сом, запеченый со сметаной и луком

Сейчас у нас на осенних ярмарках можно купить свежую рыбу, выращенную в местных рыбхозах. Карпа я не особенно люблю из-за обилия мелких костей, а фаршировать его — очень долго. Сом в этом отношении выгодно отличается, кости крупные и легко достаются. Мясо нежное и сочное, абсолютно не пахнет тиной, т к рыба выращена. А какие запахи доносятся из духовки — невозможно дождаться, когда же будет готово!

DSCF3885

Читать далее «Сом, запеченый со сметаной и луком»

Латышские булочки с повидлом «Аболитис.»

Сделанные в прошлом году стратегические запасы повидла все никак не желают уменьшаться, а надо бы. В поисках рецептов наткнулась на эти булочки. Что могу сказать — из 12 штук до следующего утра дотянули только три. Булочки очень мягкие, тесто невесомое. Как по мне, они самые вкусные в первый день.

Рецепт из ЖЖ Светы solnce_pek, пеку для раунда традиционной дрожжевой выпечки в сообществе gotovim_vmeste2

DSCF3633

Читать далее «Латышские булочки с повидлом «Аболитис.»»

Торт «Пражский»

«Пражский» или «Прага» — это торт из моего детства. Ничего особенного — сметанный бисквит с какао и орехами и масляный крем. Но как же вкусно, особенно на фоне современных тортов с растительными сливками!

DSCF3539

Читать далее «Торт «Пражский»»

Гоми

Или если по-простому — кукурузная каша с сулугуни. С этим блюдом меня познакомил мой муж, который до развала СССР каждое лето ездил отдыхать к бабушке в Грузию. Тогда ему было совсем немного лет, но диковинную кашу запомнил хорошо. Сочетание несоленой каши, сыра и соленого соуса привело меня в восторг, и теперь я периодически готовлю ее на ужин.

DSCF3472

Читать далее «Гоми»

Картофель запеченый ломтиками

У меня уже есть рецепт печеного картофеля целиком, но он достаточно долгий. А эта картошка готовится быстрее, но тоже очень вкусная. Исходный рецепт из Вкусного Блога с небольшими изменениями.

DSCF3595

Читать далее «Картофель запеченый ломтиками»

Куриные шашлычки на шпажках

Эта горячая закуска готовится предельно просто. Дел всего 3 — замариновать куриное филе, нанизать его на шпажки и запечь в духовке. Подавать немедленно — так вкуснее всего. Рецепт из Вкусного блога

DSCF3545

Читать далее «Куриные шашлычки на шпажках»

Дзадзыки

Этот соус я регулярно готовила летом на даче к шашлыкам, куриным крылышкам на решетке и прочим радостям дачной кулинарии. У него очень свежий и незатертый вкус, отлично подходит не только к мясу но и просто к печеной картошке. В общем, рекомендую. Рецепт из Вкусного блога с некоторыми изменениями, почерпнутыми из комментариев.

DSCF3517

Читать далее «Дзадзыки»