Клюквенный пирог с безе

Этот простой и непритязательный пирог наверное знаком многим. Песочное тесто очень удачно дополняется клюквенной начинкой и сладким безе. Но он очень эффектный — я пекла мужу на ДР, и на праздничном столе пирог смотрелся просто шикарно.

DSCF0910

Читать далее «Клюквенный пирог с безе»

Осетинские тонкие пироги. По мотивам

Я очень люблю пробовать новые блюда, и никогда не прохожу мимо интересных рецептов национальных кухонь. Эти пироги были подсмотрены на кулинарном форуме сайта say7.info у форумчанки Vintage. Пекла по этому рецепту все прошлое лето, даже на даче. А почему «по мотивам» — да просто они у меня никогда не получаются такими тонкими, как у автора

DSC_0417

Читать далее «Осетинские тонкие пироги. По мотивам»

Праздничный заварной хлеб (Šventinė duona)

Увлекшись домашней выпечкой хлеба, я теперь все время ищу новые рецепты. И пробую новые вкусы, такой хлеб невозможно увидеть в обычном магазине. Этот рецепт — из журнала Светы solnce-pek. Полюбился с первой выпечки — огромная душистая буханка, кисло — сладкий вкус с ноткой тмина…Вкусен во всех видах — и просто так, и с маслом, и с сыром. Тут хлеб у меня треснул сверху, но как — как будто улыбается!

DSCF0855

Читать далее «Праздничный заварной хлеб (Šventinė duona)»

Силла хлеб

Это первый рецепт из серии шведских хлебов, приглянувшизся мне в журнале Аллы alla_dj. Я вообще стараюсь печь необычный хлеб, который не купишь просто так в наших магазинах. Кое-какие ингридиенты даже пришлось заказать на www.iherb.com, так как шансы встретить в минских магазинах ту же мелассу приближаются к нулю.
Итак, встречайте — Sillabröd!

DSCF2024

Пекла его специально к соленой рыбке, так вкусно было описано сочетание вкусов у Аллы, что непременно захотелось попробовать.
Рецепт + фото

Американские панкейки. На закваске.

Совсем недавно я наконец разжилась закваской. Выводила ее дольше, чем положено, но все-таки получилась она у меня. И практически сразу встал вопрос — а куда девать излишки от подкормки? Выбросить как-то жалко.
И вот в журнале Люды mariana-aga я увидела чудесные панкейки. Загорелась, испекла…и влюбилась! Люда, спасибо!

DSC_0342

И я хочу!