Куриная печень со сладким перцем и стручковой фасолью в азиатском стиле

Сегодня будет рецепт для любителей азиатского направления в кулинарии. Лично мне было очень вкусно ) И как всегда я подогнала рецепт под имеющиеся в холодильнике продукты, оставив неизменной идею.

Надеюсь, подойдет для ФМ «Корзина с пасленовыми.Баклажан, перец, паприка,овощной физалис, помидоры.»

Источник — идею я оставила неизменной, поменяла только овощи

500 гр куриной печени (я беру обычно охлажденную, мне больше нравится)
1 крупный сладкий перец
Спаржевая фасоль — честно сказать, не замеряла количество, сыпанула «на глаз», чтобы не готовить гарнир еще
1 луковица

Для соуса

4 ст л соевого соуса
4 ст л кетчупа хорошего качества
2 ст л яблочного уксуса ( положила 1 ст л винного 4%, учитывая что у меня был довольно уксусный кетчуп)
3 ст л сахара
3 зубчика чеснока
0,5 ч л сухого молотого имбиря
2 ч л кукурузного крахмала

Печень промыть, обсушить. Я обычно разрезаю ее на лепестки, чтобы было потом удобнее есть. Разогреть сковородку и партиями обжарить кусочки печени на сильном огне с двух сторон. Осторожно, печень имеет обыкновение «стрелять» в самый неподходящий момент.

Пока жарится печень, смешать в мисочке соевый соус, кетчуп, сахар, уксус, сушеный имбирь и крахмал. Имбирь хорошо взять свежий, но у меня не было. А так как я азиатчину всякую готовлю обычно спонтанно, то заменяю на сушеный.

Лук, сладкий перец и чеснок порезать. Фасоль у меня была замороженная из пачки, я ничего с ней не делала, свежую с куста предварительно отварить.

Когда печень обжарится, на сковородку отправить лук, обжарить несколько минут, потом перец, чеснок и фасоль.Готовить, помешивая, еще несколько минут. Я обычно обжариваю до состояния, когда овощи уже готовы, но еще хрустят. Вернуть к овощам печень, влить соус. Готовить до загустения соуса и окончательной готовности печени. Можно подавать либо с рисом, либо просто так (если положить побольше фасоли, как я). Кунжутом посыпано чисто для красоты фото)) Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Куриная печень со сладким перцем и стручковой фасолью в азиатском стиле: 4 комментария

    1. Спасибо ))) Я уже несколько раз готовила ) Муж сейчас пришел с работы, сказал что очень вкусно )