Пряный хрустящий нут

Любите всякие снеки типа орешков, которых полно на полках наших магазинов? Я люблю) но покупаю крайне редко из-за совсем не радующего состава. А тут, пролистывая ленту в Инстаграмме, увидела такой перекус из нута и решила сделать ради интереса.

Для ФМ «Крупы и бобовые»

Источник

У меня вариант со специями, а не сладкий, как у Оксаны, в последний момент передумала)

Сухой нут — 200 гр
Подсолнечное масло — 1-2 ст л
Специи и соль по вкусу (я брала по 1 ч л молотой соли, сладкой паприки и сушеного чеснока, 0,5 ч л смеси карри)

Нут замочить на 12 часов, слить, залить свежей водой и отварить до готовности. Разные сорта варятся по-разному, поэтому точного времени не даю. Слить, нут разложить на полотенце и как следует обсушить. От того, насколько сухой будет нут, зависит время сушки его в духовке.

Высыпать нут в миску, смешать с подсолнечноым маслом и специями, хорошо перемешать. Разложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, в один слой. Сушить в духовке при температуре 200-220 град до готовности, помешивая. Начинайте с 20 -30 минут и смотрите, готово или нет. Как определить готовность? Нут должен стать достаточно твердым и хрустящим. Но не пересушите, иначе потом о готовые горошинки можно повредить зубы.

Вкус получившегося нута напрямую зависит от специй)) Если любите такие снеки — попробуйте приготовить сами) Недостаток все же есть — быстро заканчивается)))

Приятного аппетита!

Пряный хрустящий нут: 4 комментария

  1. Хорошая закуска, один минус — съедается как семечки, рука сама тянется!)))