Жареный рис с овощами и ветчиной

Это блюдо — вариация на тему «китайских коробочек». Получается очень вкусно, нарядно и интересно.

Для ФМ «Крупы и бобовые»

Взято отсюда с моими изменениями

Рис (в сыром виде) — 150 грамм (я беру басмати обычно)
Зеленый горошек замороженный — 70 грамм
1 крупная морковь
3 крупных яйца
30 мл соевого соуса
150 гр ветчины хорошего качества

Посуда — я готовлю блюда такого плана в воке, мне так удобнее всего.

Рис необходимо предварительно отварить до готовности, остудить. Морковь почистить, порезать небольшими кубиками. Разогреть вок, обжарить в нем морковь до мягкости, выложить на тарелку. Вбить в вок яйца и жарить их, мешая лопаткой, пока не яйца не схватятся. Получится масса типа яичницы-болтуньи или яичницы-скрэмбл. Выложить обратно в вок морковь, зеленый горошек, прогреть пару минут. Добавить нарезанную кубиками ветчину и отваренный рис, перемешать. Влить соевый соус, перемешать, попробовать. Если соуса мало — долить еще. Как известно, вкусы у всех разные. Мешая, обжаривать еще пару минут, пока все компоненты не прогреются. Можно еще положить в конце зеленый лук, у меня не было.

Получается в конце примерно вот так

Подавать сразу же. Мне очень нравится))

Приятного аппетита!

Жареный рис с овощами и ветчиной: 7 комментариев