Почти брауни ) Шоколадно-кабачковый пирог

Третий или четвертый день собираюсь записать себе рецепт этого чудесного пирога и все никак не получается. А пирог достоин того, чтоб его испечь) особенно рекомендуется угощать им любителей поговорить на темы «я_не_люблю_выпечку_с какао» и «фу,_кекс_с_кабачком» )) Рецепт по мотивам пирога от Оли lelya_i08, который я прочитала по диагонали. Сегодня будет мой вариант, а как-нибудь сделаю и точно по рецепту. Итак, поехали!

Стакан — 250 мл

250-300 гр кабачков
1 яйцо
1 стакан муки
2/3 стакана сахара
3 ст.л растительного масла
1 ст.л крахмала
разрыхлитель
4 ст.л. с горкой какао
щепотка соли
по желанию можно положить орехи, у меня не было.

Эта версия пирога родилась в результате того, что я рецепт прочитала по диагонали. Вот примерно как оно было ))))

Натереть кабачки? ну ок, берем терку. Какую ? да обычную, крупную. Таак, мука, сахар, крахмал, кофе нет, возьмем какао побольше… Не, чет сухо получается, странно…Ааа, кабачок надо в пюре превратить было….Ну тогда уже яйцо положу, хуже точно не будет

А теперь версия для печати, как говорится.

Кабачок очистить, натереть на крупной терке. В миске смешать какао, крахмал, муку, сахар, разрыхлитель, соль, растительное масло до образования крошки. В другой мисочке смешать натертый кабачок и яйцо. Соединить сухую смесь с влажной, перемешать. Вылить в форму (я выстилала пергаментной бумагой, форма прямоугольная), разровнять. Выпекать в духовке при 180 град С 45-60 минут. Мой пирог пекся ровно 50 минут (электродуховка, режим «верх-низ). Готовый пирог немного пружинит в центре и по краям, он немного влажный получается, как брауни.

Я решила покрыть пирог сверху глазурью, выбрала найпростейшую — растопила четверть плитки шоколада с кусочком сливочного масла, перемешала, вылила на теплый пирог и разровняла. Без пропорций, на глаз.

Остудить, нарезать на порции, подавать к чаю)

Получился не пирог, а просто бомба! Кабачок в нем не распознал никто. Главный нелюбитель шоколадной выпечки быстро переметнулся в другой лагерь и умял большую часть. Очень шоколадный, умеренно сладкий, упругий, немного влажный в серединке — точно как брауни, честное слово. В следующий раз будет с кофе, специально купила уже пакетик растворимого сухого.

Приятного аппетита!

Почти брауни ) Шоколадно-кабачковый пирог: 10 комментариев

  1. Кабачок!! Очень необычно! Обычно оладьи из кабачка делаю. Нужно срочно попробовать испечь пирог!

    1. Он очень вкусный получается, попробуйте) У меня еще есть белый кекс с кусочками шоколада, тоже с кабачком. Еще никто в выпечке кабачок не опознал)) А сочность он дает кексам необыкновенную.

  2. неужели это совместимо!? так можно маскировать кабачок детям, кот. его не любят)

    1. Я сама прониклась выпечкой с кабачком не так давно ) Он здесь дает сочность и мягкость, аналогично используют свеклу (я правда не пробовала). Ни один человек, кого я угощала такой выпечкой, не обнаружил там этот овощ)

        1. Если есть вафельница, то оч вкусные несладкие вафли из кабачков выходят. Я теперь их вместо оладьев делаю, не так жирно получается в итоге.

          1. Вафельницы нет, когда-то была орешница… тогда можно и орешки из кабачков с мясом или овощами делать))