Сырники с ягодами

Чем Вы обычно завтракаете? Я, если честно, основательные завтраки не очень люблю. Обычно мой завтрак — это кофе, бутерброды или йогурт в лучшем случае. Младший обычно ест кашу, старший — творог или тот же йогурт. Но вчера я решила на завтрак соорудить сырники ) А все потому, что в сообществе gotovim_vmeste2 идет раунд завтраков для школьников. Если тесто для сырников сделать с вечера, то утром приготовление займет совсем немного времени проверю на практике через год, когда старший пойдет в школу))

Нужно

540 грамм творога 9% жирности и хорошего качества
1 яйцо
щепотка соли
2-3 ст л сахара, зависит чисто от вкуса
2-3 ст л муки

Растереть в миске творог с яйцом и сахаром, посолить. Всыпать муку, перемешать. Количество муки сильно зависит от качества творога. Обычно пары ложек муки достаточно. Если масса никак не хочет отлипать от рук (и хочется подсыпать еще и еще муки), то сырники скорее всего не получатся, а расползутся по скоровороде в непонятную массу.

Получившееся тесто разделать на шарики, обвалять их в муке, расплющить, обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Подавать, полив сметаной и посыпав ягодами.

Лирическое отступление для тех, у кого упорно не получаются сырники. К сожалению, творог, который не расползается на сковороде в непонятную массу, найти сейчас крайне сложно. Возможно в этом виноваты технологии производства, я не знаю. Количество муки, которое подсыпается в тесто, не имеет никакого значения, сырники все равно расползаются в кашу. Перебрав множество торговых марок и ругаясь при этом как не знаю кто, я нашла для себя только одного производителя, чей творог и покупаю. И на сырники, и на запеканки.

Приятного аппетита!

Сырники с ягодами: 7 комментариев

    1. Если Вы из Беларуси, то легко ) Единственный наш творог, из которого получаются сырники — беллактовский 9% в розовой пачке. Вот такой http://www.bellakt.com/products/?category=71&id=1687 Он не течет на сковороде и не берет много муки. Надеюсь, он не испортится )

      1. Да, из Минска я) последнее время покупала клецкий творог 9%. На вкус он не плох, но готовить из него сырники-мучение. Спасибо за подсказку!)

        1. Готовьте на здоровье! ) Я пробовала и витебский какой-то, и клецкий, и еще какой-то, не помню уже марку. И всё расползалось в кашу (( я подозреваю это технология такая, удешевляющая (((

  1. А я не ужинаю, поэтому завтрак у меня как раз основательный))
    Сырники — любовь с детства!

    1. Не, я так не могу, мне ж еда сниться будет))) Я сырники люблю гораздо больше, чем запеканки всякие.