Фаршированные гренки

Я когда-то уже показывала такие гренки с рыбой, а теперь пришел черед мясных. Готовится в моей семье с незапамятных времен, мама уже не помнит даже, откуда взяла рецепт. Такие гренки хорошо взять с собой на пикник и в холодном виде, поэтому рецепт отправляется в сообщество gotovim_vmeste2 на раунд «Пригласили на природу»

Нужно

250 гр мяса (у меня была говядина)
Пучок зеленого лука
2 Яйца
Батон
Соль, перец по вкусу.

Мясо отварить, перекрутить на мясорубке. Зеленый лук порезать. Сырые яйца перемешать с молотым мясом и луком, добавить соль и перец по вкусу. Должна получится не очень сухая смесь. У ломтиков батона вырезать серединку, положить на разогретую с маслом сковородку. Заполнить гренки фаршем. Обжарить с двух сторон. За счет яйца начинка остается на месте. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Если подать с бульоном, такие гренки будут полноценным и вкусным обедом.

Приятного аппетита!

Фаршированные гренки: 10 комментариев

  1. фаршированные — как интересно! надо попробовать
    моя бабушка делала холодную закуску похожую, из батона выгребалась мякоть и он начинялся печеночным паштетом, перемешанным с рубленными яйцами и размягченным сливочным маслом, потом все это богатство в холодильник, и как только масло застынет — аккуратно нарезалось

    1. Я такое знаю, но сама не делала ) видела еще варианты начинки багетов овощами типа редиски, опять же с маслом. А гренки попробуйте, просто и вкусно ) в крайнем случае вместо мяса можно хорошие сосиски положить.

      1. попробую обязательно! мне нравится подход в целом 🙂
        ко мне лучше на «ты», если это удобно 🙂

  2. Я что-то подобное пыталась делать, но у меня начинка вылетала.((

    1. Скорее всего, яйца мало оказалось. Яйцо тут скрепляющую функцию выполняет, масса получается влажной такой. У меня ни разу ничего не рассыпалось.