Форшмак

Запрыгивая в уходящий поезд флешмоба «Яйца», хочу показать эту простую, но очень вкусную закуску. Привожу тот вариант, который готовили у меня в семье.

Пропорции примерны )

Сельдь соленая — 2 штуки (я солю в последнее время сама, хоть консервантов кучи нет)
Яйца — 3 штуки
1 небольшая луковица
1 яблоко, лучше всего кисло-сладкое

Для подачи белый хлеб, сливочное масло, любые овощи…

Если вы купили селедку целиком, то ее надо разделать на филе. Я в последнее время начала солить сама, так что разделкой занимаюсь на стадии засолки. Яйца отварить вкрутую, охладить. Лук и яблоко почистить. Дальше идет самая простая часть операции — измельчить все в однородную массу. Я для этой цели по-прежнему пользуюсь мясорубкой, многие рубят в комбайне с ножами или взбивают блендером. Мне вкуснее так (как, кстати, и печеночный паштет). Перемешать все до однородной массы. Белый хлеб помазать маслом, положить сверху форшмак и съесть) Оценили даже дети )) Завтра ой, уже сегодня контейнер этого форшмака поедет на дачу, там думаю будет очень-очень кстати ))

Приятного аппетита!

Форшмак: 3 комментария

  1. очень вкусно выглядит!
    Никогда форшмак не делала с яблоком..
    надо будет попробовать..

    1. Я сегодня уже вечером неплохо так этого форшмака натрескалась )) ни в какое сравнение конечно с готовыми фабричными вариантами не идет. Яблоко тут почти и не чувствуется, скорее некий оттенок вкуса придает. Так, надо спать идти, а то на фотки посмотрела и опять хочу ))

      1. ну покупное вообще нет смысла со своим сравнивать..
        еще и селедку сама солила..

        а я ж делала селедку с яблоками в сметане..и чиво тогда петюкаю? О_о..))