Кукурузный колониальный хлеб.

Покажу сегодня вкусный белый хлеб, именно хлеб, а не батон. Не знаю, почему он колониальный, я этот рецепт нашла на Хлебопечке и переделала немного под себя. Этот хлеб мне напоминает о жарком Юге, примерно такой я покупала в свое время на черноморских курортах.

Рецепт сразу пишу для своей ХП. Кукурузная крупа в исходном рецепте была заменена на густую кукурузную кашу и соответственно изменена вода.

80 гр густой кукурузной каши
90 гр густой светлой патоки ( у меня была карамельная патока по консистенции как мед, не текучая)
450 гр пшеничной муки в с
1 ст л растительного масла
200 мл воды
1 ч л соли
1,25 ч л инст дрожжей

В ведерко ХП заложить продукты согласно инструкции ( у меня сначала жидкость, сверху мука). Режим Основной (3 ч 15 мин). Жидкости может уйти чуть больше, тут следить за колобком только. Пробовала печь на режиме Французский хлеб, получается более пышная булка, но мне нравится меньше. А на Основном — ну точно южный хлеб. К нему еще хорошие сладкие помидоры, сыр типа брынзы — и ничего больше не надо )

Приятного аппетита!

Кукурузный колониальный хлеб.: 1 комментарий