Шницель из свиной вырезки

Я люблю курицу, но как-то она уже поднадоела) Поэтому сегодня будет свинина. Да еще и жареная на сковороде. Быстро готовится без особых хлопот, главное не передержать мясо на огне. На гарнир у меня овощи, замороженный микс — на каши после зимы тоже не могу уже смотреть)

Источник

600 грамм свиной вырезки
2 яйца
мука
манка (или панированные сухари)
соль и перец по вкусу

Вырезку нарезать по на кусочки примерно по 100 грамм (я для удобства разрезала потом пополам), отбить скалкой до тонкого пласта (только положите мясо в пакет или под пищевую пленку, а то разлетится по всей кухне). Отбитые куски посолить и поперчить. Яйца слегка взбить вилкой в мисочке. Обвалять мясо в муке, потом обмакнуть во взбитые яйца, потом в манку (я использую ее вместо панированных сухарей). Жарить на сковороде в масле по 5 минут с каждой стороны.

Вот и все, можно подавать. Кушать лучше всего сразу, после разогрева шницели становятся несколько суховатыми. Но в принципе можно, мы не съели все сразу, доедали на второй день.

Приятного аппетита!

Шницель из свиной вырезки: 7 комментариев

  1. Милый Люнтик! С Праздниками!)
    Мира и Добра.
    (Рецепт очень вкусный)