Дал из красной чечевицы

Продолжаю осваивать блюда из чечевицы, на этот раз красной. Из нее я уже варила вкусный суп, а из остатков пачки решила сделать этот дал. Получается вкусно, в меру экзотично) Ну и для разнообразия хорошо.

Приготовлено специально для ФМ «Постные блюда», надеюсь подойдет

Источник рецепта

1 стакан красной чечевицы
1 стакан воды
1-1,25 стакана кокосового молока
1 ч л куркумы
1 ч л молотой зиры
1 луковица
2 зубчика чеснока
острый молотый перец по вкусу и желанию
кинза для подачи (посыпала петрушкой)
соль по вкусу

Мелко порезать лук и чеснок, обжарить в достаточно глубокой сковороде до мягкости, я использовала растительное масло, т к готовила для ФМ. Всыпать зиру, куркуму, чили, обжаривать 2 минуты. Добавить промытую чечевицу, воду, кокосовое молоко. Готовить минут 20 на умеренном огне до мягкости чечевицы, она должна развариться и впитать в себя большую часть жидкости. Посолить по вкусу, главное не забыть) Подавать можно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к чему-либо.

Приятного аппетита!

Дал из красной чечевицы: 2 комментария