Оладьи на кефире.

У меня уже были вполне удачные оладьи на молоке, а теперь вот на кефире, с разрыхлителем. Делаются очень просто, на случай если внезапно захотелось сделать что-нибудь к чаю. Получаются воздушные и вкусные. Рецепт с Хлебопеки.

Отправляются на ФМ «ДОБРОЕ УТРО 2017!»

Источник рецепта

Привожу сразу раскладку на большую порцию.

400 гр кефира
200 гр муки
50 гр сахара
щепотка соли
разрыхлитель по инструкции на упаковке (в оригинале была сода)
2 ст л растительного масла

Смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель. Влить кефир и взбить, чтобы не было комочков. Добавить масло и еще раз взбить. Жарить оладьи нужно сразу же, поэтому сковородку желательно поставить греться заранее. Я жарю под крышкой на маленьком огне, переворачиваю когда поверхность оладьи становится матовой.

Есть с чем угодно, у меня было варенье.

Приятного аппетита!

Оладьи на кефире.: 10 комментариев

    1. Еще б кто готовил, вообще круто было бы ))) Так нет, все от меня ждут )))

  1. мы любим оладушки на кефире..они очень похожи вкусом на те,что дома у нас в Забайкалье пекли..в сети мой вариант называют пышными..))

    но у меня рецепт другой.
    На стакан кефира стакан муки и 1 яйцо..
    сахар,соль, сода или пекарский порошок.

    у тебя очень аппетитное фото..))
    только я собралась отдохнуть от блинов своих да драников..))

    1. Спасибо ))) хотя фотограф из меня средний на самом деле )
      Я на кефире тоже всегда с яйцом делала, а тут как-то настроилась испечь, в холодильник глядь — а яиц нет… в магазин бежать не вариант, дети дома спали как раз. Ну вот этот рецепт в сети и нарыла, оказалось очень даже ничего.

      1. я на фото в основном на еду смотрю,а не на на дизайн,свет и тени,а то еще и обработку в фотошопе..
        некоторые пользуются плохонькими програмками,которые превращают естественные цвета в жуткие уродливые оттенки..
        представь себе на зеленоватом хлебе ядовито-лимонное масло и синеватого цвета колбасу..жуть! ))
        а у тебя румяные оладушки,с которыми все в порядке..))

        я знаю,что можно обойтись без яиц,но сама ни разу не пробовала так печь.))

        1. Вокруг все настолько повально делают фудфото с различными прибамбасами, композициями и прочим, что даже меня иногда накрывает ))) но серьезно заниматься некогда))) насчет цветопередачи да, согласна — чтобы делать обработку фото в программах, надо иметь художественное чутье на цвета. Недавно видела в одном блоге фото манго, видно через фильтр пропустили хорошо, так оно в итоге стало красным, как арбуз )

          1. я очень цвет чувствую,поэтому мне и режет глаза вся эта самодеятельность..
            иной раз вот даже от профи и фото не плохое..но стиль либо слишком брутальный,много мужских темных оттенков,теней..
            и не подумаешь,что снимала женщина..
            у другой вовсе резкие переходы,вот просто коробка с акварелью и никакой палитры,
            и краски бьют по глазам..
            я не люблю нынешний глянец..мне по душе вот как Лена Сильверина
            фотографирует..все у неё светлое,радостное..

            знала одну чувырлу когда-то..готовила она неплохо и снимала тоже..
            у них в Молдове солнышка много,она к тому же была жаворонком..
            что может быть лучше для фото утреннего солнца?
            так она прогонит через какой то вшивый ресурс фотографии и все напрочь погробит..
            плетенки с вареньем её выглядели потом ужасно..варенье в них сгоревшим,белые салфетки слепили глаза,листочки на живой ветке какого-то изумрудного цвета,какого зелень никогда не бывает.
            Она не просто критики не терпела,ей вообще ничего нельзя было против говорить.
            Конечно,я перестала вообще реагировать на её стряпню.
            Врать не хотела да и молдавская кухня её тоже приелась на тот момент..
            там много овощей,а у нас они совсем другие и ничего вкусного у меня не получалось по её рецептам.Так еще и такие обиды начались,такая мсТя..)) потому я её и обозвала чувырлой..

            и вот знаю одну тетку..очень грамотная в плане питания,и очень её интересно читать..а фото..кошмар и явно из той же программы,которой пользовалась та мадама с Молдовы.

            Я б с удовольствием пополнила знания в этом..
            Но у меня просто мыльница да еще и пристроиться негде со съемками..когда человек фотографию делает своей профессией и ему нравится этим заниматься,так он и на 1 кв. метре умудрится организовать свою фотосессию..)) а я вот больше люблю писать,хотя хочется и приукрасить рассказ иллюстрациями..