Саксонские творожники

Если Вы любите сырники, то Вам под кат). И если обычные сырники поднадоели, то тоже идите под кат. Эти творожники могут приятно разнообразить ужины, а также завтраки и полдники, что особенно актуально, если в доме есть дети. За рецепт спасибо LILI4KA_P

Для раунда 217. Молочное в сообществе gotovim_vmeste2

Источник рецепта

300 грамм творога
300 грамм отваренного в мундирах картофеля
2 яйца
2-3 ст л муки
3-5 ст л сахара
50 грамм изюма
корица (я брала 0,5 ч л)
щепотка соли

Холодный картофель очистить и натереть на мелкой терке. Смешать с яйцами, творогом, мукой, солью, корицей и изюмом. Творог должен быть качественным и не выделять сыворотку при нагревании, иначе творожники попросту потекут на сковородке. Разделить тесто на шарики, обвалять в муке, жарить на сковородке как обычные сырники. Получаются более нежные за счет картофеля, который, кстати, абсолютно не чувствуется. А корица придает интересный оттенок вкуса, несвойственный в принципе сырникам. Нам очень понравилось.

Приятного аппетита!