Яичный салат и хрустящие вафли

Пока не закончился ФМ МОНООБЕДЫ «ЯЙЦО», несу еще одну подборку. Такой салат +вафли +кофе = очень сытный завтрак или неплохой летний ужин.

Яичный салат

1 плавленый сырок ( достаточно твердый, чтобы потереть)
2 яйца ( крупных, если очень мелкие, то 3)
Майонез, соль и чеснок — по вкусу
Белый хлеб для подачи

Этот рецепт я помню с детства, у меня дома довольно часто его готовили. Быстро, просто, вкусно и сытно.

Рецепт элементарный. Яйца отварить вкрутую, почистить и потереть на бурачной терке. Плавленый сырок потереть на ней же, добавить к яйцам. Чеснок продавить через пресс. Заправить майонезом, при необходимости посолить. Я люблю намазывать этот салат на белый хлеб, можно положить и на нарезаные кружочками помидоры.

Молочные вафли

Источник рецепта

175 г муки
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара (я положила конечно больше, где-то 2 столовых ложки)
2 яйца (отделить белки от желтков)
225 мл молока
85 г сливочного масла

Желтки отделить от белков. Масло растопить, добавить молоко и желтки, взбить. Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель, перемешать. Взбить белки в достаточно плотную пену, примешать к тесту. Тесто должно выйти достаточно густым. Выпекать в вафельнице по инструкции к прибору. Получаются очень удачные вафли, легкие и хрустящие. Выходит примерно 8 штук.

Приятного аппетита!