Специи : универсальная соль, корица, белый перец и смесь «тако».

Пожалуй, специи — одна из моих самых частых покупок с айхерба, наряду с всяческими сладостями. У меня их много, но все-все используются. Какие-то я перезаказываю постоянно, а какие-то не приживаются. И на их место приходят новинки.

Drogheria & Alimentari, Перцемолка с органическим белым перцем, 1,58 унции (45 г) — мельничка с белым перцем

Я постоянно брала простой черный перец от этого же производителя, но внезапно при очередном перезаказе его не оказалось в наличии. Смесь перцев у нас в семье не очень любят, решила взять белый перец. Это зрелые семена перца черного, лишенные околоплодников. Белый перец имеет более тонкий вкус и благородный аромат. Традиционно его используют в рыбных блюдах, однако не возбраняется и в мясных). Что я и делаю — использую везде, куда обычно кладу перец. Перец ароматный, достаточно острый, мелется хорошо. Мельничка стеклянная, одноразовая. Хватает надолго. Так что теперь буду чередовать.

Frontier Natural Products, Приправа для тако. Без добавления соли, 2,33 унции (66 г)

Новая для меня приправа, как-то ускользнула от моего внимания. Как следует из названия, предназначалось для тако — блюда мексиканской кухни. Подходит для и для латиноамериканских кушаний (я как раз для фахитос ее в первый раз и использовала), риса, фасоли да и просто для запеченной картошки хороша будет. Единственное, куда я ее не сыпала, это в рыбу. В составе лук, перец чили, желтая кукурузная мука, паприка, томатный порошок, кумин, орегано, кайенский перец. В готовом блюде не очень острая, я бы сказала чуть острее, чем если насыпать обычного перца. А как-то я пробовала ее на язык, так острота заметна была. Соли тут нет. Помол мелкий, баночка стеклянная.

Drogheria & Alimentari, Мельница «Корица», 0,81 унции (23 г) — мельничка с корицей

Я брала эту мельничку не для выпечки, а для добавления понемногу в кофе, когда есть настроение. По-моему, для этого эта корица как раз и подходит. Помол здесь крупный, в порошок не смелешь. Аромат хороший, хватит мне ее надолго, учитывая что кофе с пряностями я пью редко, но иногда хочется.

Simply Organic, All-Seasons Salt, 4.73 oz (134 g)

Я использую эту приправу именно как соль — досаливаю уже приготовленное блюдо у себя в тарелке. Первоначально пробовала добавлять при приготовлении, выходило плохо: если класть так, чтобы чувствовались приправы, то очень солено. А если наоборот как соль, но в кастрюлю, тогда вкуса приправ не чувствуется. В составе морская соль, паприка, коричневый сахар, чеснок, семена сельдерея, орегано, куркума. Органик. Не могу сказать, что приправа плохая, просто я сначала неправильно поняла ее предназначение. Так как я очень соленое не готовлю, расходуется медленно. На мой взгляд во вкусе после соли доминирует паприка. Подойдет ко всему.

Хотела написать еще о двух приправах, но оказалось, что они сняты с продажи, так что пока все.

Все мои отчеты о покупках в этом магазине можно почитать тут

В ссылки этого поста вписан мой код TBM119, c ним любая покупка станет дешевле на 5%) Если скидка почему-то не отображается, введите код вручную в корзине. А новичкам получить скидку 5% на свой первый заказ можно по промокоду WELCOME5