Грибной суп с перловкой.

Супы я готовлю нечасто, надо сказать. В основном зимой, и то по выходным. Из горячих сытных супов у меня уже есть рецепт борща, чечевичного и горохового супа. Добавлю еще один — грибной.

Я готовлю его так, как готовили у меня дома. Вариантов разумеется куча.

Для ФМ «Наваристый суп»

Пропорции приблизительны

Бульон — как я готовлю бульон для супов, можно прочитать в рецепте горохового супа
Сушеные белые грибы — горсть-другая
Картошка — 2-3 шт
Морковь — 1
Перловая крупа — 2 ст л
Соль — по вкусу

Перловку нужно замочить с вечера, утром сварить, откинуть на дуршлаг и оставить. Овощи почистить, порезать. Грибы тоже замочить, отварить, порезать. Грибной бульон не выливайте, он нам пригодится

Бульон я обычно готовлю с вечера, поэтому я закипятила его, добавила картошку и морковь…

Поварила минут 5, потом высыпала в кастрюлю перловку…

Еще через минут 5 — грибы и грибной бульон. Посолила. В последний момент еще бросила фрикаделек, были в морозилке

Поварила еще, чтобы фрикадельки сварились. Ну вот и все, можно подавать. Кто любит — со сметаной, я нет, как впрочем и борщ.

Не умею я снимать супы, но было вкусно, честно ))

Приятного аппетита!