Творожно-яблочный насыпной пирог

Продолжаю бороться с яблочным урожаем максимально вкусными способами. На этот раз в пироге есть творог, что определенно возводит его в ранг хорошего завтрака. Пирог получается очень нежными немного необычным за счет крошки, многие не сумели с первого раза отгадать, что это за тесто. И да, готовится очень, очень просто.

Для ФМ «Осенний марафон» и «Дары осени»

Источник рецепта

В рецепте я кое-что поменяла, пишу как делала я

Тесто из песочной крошки

260 гр муки
120 гр сливочного масла
100 гр сахара
2 ч. л. разрыхлителя

Яблочный слой

Яблоки
Корица — по вкусу

Творожный слой

400 гр творога
100 гр сахара
1 яйцо
2 ч л ванильного экстракта

Вначале приготовим песочную крошку. Для этого в миске нужно смешать муку, сахар и разрыхлитель, натереть в эту смесь хорошо охлажденное сливочное масло. Все быстро перемешиваем, получается крошка.

Для творожного слоя сложим в блендер творог, яйцо, сахар и ванильный экстракт. Важно — творог должен быть максимально сухим и качественным.

Взобьем все это до однородного крема

Для яблочного слоя яблоки натрем на терке. Яблок уйдет много, у меня около 10 штук.

Переходим к сборке пирога. Форму нужно выстелить бумагой для выпечки, крошку зрительно поделить на 4 части, чтобы на каждый слой ее пошло примерно поровну. На дно формы насыпем 1-й слой из крошки и немного утрамбуем

Потом выложим слой яблочной начинки, по желанию посыпем корицей

Потом опять слой крошки

Потом выливаем всю творожную начинку и аккуратно разравниваем

На творожный крем насыпаем третий слой крошки

Сверху- яблоки и корицу

И наконец засыпаем верх пирога оставшейся крошкой. Итого у нас вышло 4 слоя крошки, 2 яблочных слоя и 1 творожный.

Выпекаем в духовке при температуре 200 град в течение часа. Время может меняться в зависимости от особенностей духовки

Пирогу нужно дать полностью остыть в форме и оставить его в ней же несколько часов. И только после этого, несмотря на сногсшибательные ароматы, пирог можно попробовать.

Как-то так получается. Угощайтесь!

Приятного аппетита!