Хрустящие вафли с полентой

Купили мы года 2 назад на дачу вафельницу. Ну чтобы разнообразие было в завтраках, да. Тем более что за городом мне всегда хочется вкусного, и побольше. Изначально эти вафли были с кукурузной мукой тонкого помола, но у меня ее не было. Зато была полета, под которую я и стала переделывать рецепт. И вот что из этого вышло.

200 мл молока
2 яйца
275 гр пшеничной муки
100 грамм муки для полеты
120 грамм сахара
120 мл подсолнечного масла
разрыхлитель — по весу муки по инструкции на упаковке

Яйца взобьем с сахаром

Добавим молоко, масло, оба вида муки, просеянные с разрыхлителем. Замешаем тесто, оно должно быть густым, как на оладьи. Теперь тесту нужно постоять минут 15, чтобы набухла полета.

Осталось испечь вафли в вафельнице

Эти вафли получаются достаточно сытными за счет поленты, этакие вафли к завтраку. Структура у них немного рассыпчатая, полента похрустывает на зубах немного. На эти вафли можно намазать что хотите, нам понравилось намазать рикотту и сверху положить джем. Можно есть и просто так, с кофе. В общем, идеальный завтрак на даче — это вафли, я уже поняла ))

Приятного аппетита!