Куриное филе в беконе на решетке

У нас опять потеплело, я бы сказала даже слишком. Решили мы уехать на дачу, как раз у мужа отпуск. А какая дача без вкусной курицы на решетке? Обычно у нас в ходу крылья, но в этот раз решили сделать филе. С беконом. Идею я позаимстввала в одном кафе, куда мы с мужем недавно ходили отмечать пятилетие нашего знакомства. Получилось очень сочно, нежно, с легким отенком копченостей.

Нужно

Куриное филе
Бекон (количество зависит от количества курицы)
Кефир для маринада
Соль, перец
Лук по желанию

Куриное филе режем не очень широкими полосками. Можно было бы резать и покороче, под размер полосок бекона

В миску наливаем кефир, кладем соль, перец по вкусу, лук. Теперь положим курицу в маринад и уберем в холодильник мариноваться. У меня стояло часа 3, можно и побольше.

Курицу достанем из маринада, стряхнем его излишки и обернем полосками бекона. Бекон должен быть нарезан очень тонко, иначе не получится завернуть полоски курицы в бекон. Я покупаю заводскую слайсерную нарезку.

Закрываем решетку и жарим над углями.

У нас жар был не очень большой, приготовилось все за 12 минут. Если жар будет сильный — хватит и меньшего времени. В любом случае куриное филе готовится очень быстро, не пересушите!

Вот как получилось

Мы ели с дзадзыки — любимым соусом моего мужа для блюд на решетке. Нам было очень вкусно — сочное, нежное куриное филе и легкая пикантность бекона… А уж как ел эту курицу мой ребенок — это надо было видеть ))).
В общем, рекомендую! Любители острого могут назвать вкус несколько пресным, в этом случае нужно добавить в маринад специй по вкусу.

Приятного аппетита!

Куриное филе в беконе на решетке: 4 комментария

    1. Спасибо! У нас килограмма полтора филе улетели за 20 минут (ели трое взрослых и трехлетний ребенок). А изначально думали «много наверное жарим, останется»))))