Пицца с тунцом и маслинами

Кто там просил еще начинок для пиццы? Налетайте! Несу пиццу с тунцом и маслинами, рецепт которой был подсмотрен в свое время в журнале «Лиза». Главное — не надо думать что рыбы мало и стараться положить полбанки на 1 пиццу, будет очень солено.

Надо

Тесто для пиццы
1 банка рубленых томатов в собственном соку (можно сделать соус из томатов, но сейчас не сезон)
1 банка тунца в собственном соку ( я беру который для салатов, он уже резаный, раскладываю на 3 пиццы)
1 луковица
маслины, порезанные на четвертинки, по вкусу
Сыр
Оливковое масло
Орегано

Количество начинки произвольно, зависит от вкусовых предпочтений. Вместе с тем нежелательно клать очень много начинки, иначе тесто может не пропечься. В случае с соленым тунцом — еще и солено очень будет

Приготовить тесто для пиццы. Я обычно делаю заранее и ставлю в холодильник, достаю за час до приготовления.

Маслины порезать на четвертинки, можно колечками. Лук тонко порезать, сыр потереть.Тесто разделить на несколько частей. Каждую часть аккуратно растянуть руками в лепешку, положить на бумагу для выпечки. Смазать лепешку оливковым маслом, оставить на 15 минут. На лепешку выложить помидоры, оставляя свободными края, немного посыпать ореганою На помидоры выложить тунец, маслины и кольца лука. Посыпать сыром. На фото последнего этапа нет, стормозила сфотографировать.

Духовку разогреть вместе с камнем до максимальной температуры. Я грею за полчаса до выпечки. Сдвинуть пиццу вместе с бумагой на лопату и положить на раскаленный камень. Время выпечки придется подбирать индивидуально, я в своей газовой духовке пеку 9 минут. Если духовка разогревается до более высоких температур, время выпечки можно уменьшить. Попав на камень, тесто по краям сразу же начинает пузыриться, а к концу выпечки кипит уже вся начинка. Между закладками я прогреваю камень 5 минут, чтобы он восстановил свою температуру.

И вот уже достаем

И кусочек, получился не очень красивым, сыр течет а вокруг все стонут — ну давай уже есть будем!

Приятного аппетита!

Пицца с тунцом и маслинами: 8 комментариев

    1. Спасибо! И вкусная! По крайней мере от той, что готовят в наших пиццерях, неотличима.

        1. Да, тесто самодельное. Все никак выложить не соберусь. Мука, вода, соль, дрожжи, оливковое масло. Перерыла кучу рецептов и с яйцом, и с молоком, остановилась на этом. Как-то не пирог, чтоб яйцо класть. А какие еще начинки есть ? Ну в смысле местные

          1. Ну начинок конечно такое количество что и не запишешь все-классика-моцарелла и томаты, можно сосиски грибы-короче пицца е то фантазия любые ингредиенты что любишь кладеш и все!

            1. Ааа, я просто думала может какие специфические есть. Про классику знаю, вкусная.

              1. ну специфические например горгонзола и груша. если еще что то вспомню напишу)