Тирамису

Конечно, это не совсем классический вариант тирамису, в него не входят сырые яйца. Но я с большой опаской отношусь к последним в свете сальмонелеза, так что вариант со сливками был для меня находкой. Готовится быстро, исчезает со стола еще быстрее. Рецепт с форума say7.info

DSCF4133

Итак

500 г маскарпоне
100 — 150 г сливок 30 %
70 г сахарной пудры
бисквитные палочки (16 шт.)
крепкий кофе для пропитки бисквитных палочек
какао или тертый шоколад для посыпки

Так как десерт плохо вынимается из формы, я готовила сразу в порционных креманках. Кофе варила натуральный, посыпала какао.

Маскарпоне смешать с сахарной пудрой, сливки взбить. Аккуратно добавить сливки к маскарпоне, получится нежный крем. Бисквитные палочки обмакнуть в крепкий холодный кофе, положить на дно креманок или формы. Сверху положить крем, потом снова слой пропитанных палочек. Завершить вторым слоем крема. Готовый десерт затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао или тертым шоколадом. Вкусно до невозможности.

Приятного аппетита!

Тирамису: 12 комментариев

    1. Я тоже)) И этот вариант ничуть не уступает класссическому с яйцами

  1. а что это за палочки, как продаются? вид — снизу слева, да?
    и маскарпоне в продаже есть? санкции не страшны? 🙂

    1. Ох, вот насчет санкций я не подумала, я не из России))) Но может есть? Наш белорусский маскарпоне, к примеру, вроде ничего). Палочки — это длинное пористое бисквитное печенье, продавалось в гиперах упаковками по 16 штук по-моему, есть и большие пачки. Они на картинке снизу слева, да. Пачку сфоткать увы не могу, нет дома у меня сейчас.