Булгур с креветками и овощами

Сегодня у нас был вечер восточной кухни. Я недавно купила пакет булгура, и вот сегодня нашла прекрасный рецепт в журнале Елены elena_fialka. И, не откладывая в долгий ящик, приготовила его сегодня на ужин.

DSCF2175

Нам понадобится

DSCF2157

100 гр сухого булгура
1 помидор
150 гр креветок
50 гр замороженного зеленого горошка
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу

В оригинальном рецепте булгур обжаривается на сковороде в масле, после чего заливается водой и тушится до готовности, 20-25 минут. Я на первый раз его просто отварила, причем моей крупе хватило 15 минут на готовку.

Пока варится булгур, ставим тушить овощи. На сковороде разогреваем оливковое масло, кладем чеснок

DSCF2161

Обжариваем. По рецепту теперь надо добавлять креветки, но они у меня вареные. Поэтому я кладу зеленый горошек

DSCF2162

Доливаем немного воды, кладем соль, перец. И тушим минут 7-10. По истечении этого времени пробуем, если горошек готов — кладем креветки. Прогреваем еше минуты 2-3 и выключаем.

DSCF2164

Помидор режем на мелкие кусочки

DSCF2163

Смешиваем булгур, овощи с креветками, помидор. Если нужно, досаливаем.

DSCF2170

Мы ели это блюдо теплым. Вкусно! Но необычно за счет того, что крупа приготовленная, а помидор — нет. Иногда буду делать, как захочется чего-то необычного. Южного. Летнего.

Приятного аппетита!